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【英文标准名称】:Microbiologicalanalysisofmeatandmeatproducts;detectionandenumerationoflactobacilli;spatulamethod(referencemethod)
【原文标准名称】:肉及肉制品微生物检验.乳酸杆菌测定.刮铲法(参照法)
【标准号】:DIN10168-1991
【标准状态】:现行
【国别】:德国
【发布日期】:1991-09
【实施或试行日期】:
【发布单位】:德国标准化学会(DIN)
【起草单位】:
【标准类型】:()
【标准水平】:()
【中文主题词】:微生物分析;食品;乳杆菌科;定义;肉制品;乳酸杆菌;微生物学;刮刀法;肉;细菌计数方法;刮勺(实验室);肉食分析;食品检验;基准方法;试验;细菌纲
【英文主题词】:
【摘要】:Thestandardspecifiesamethodforthedeterminationoflactobacilliapplicabletomeatandmeatproducts.Cultivationonaselectivemedium.Calculationofthenumberoflactobacillioutofthenumberofthegrowntypicalcolonies.
【中国标准分类号】:C53;X22
【国际标准分类号】:07_100_30
【页数】:4P;A4
【正文语种】:德语